杨梅酱

作者： 跳跳大宝T

夏日必备绝绝子杨梅酱。

用料

• 杨梅 去核1000克
• 冰糖 250克（根据杨梅甜度加减）
• 柠檬汁 半个
• 玉米淀粉 10克

杨梅酱的做法步骤

步骤 1

杨梅盐水净泡两小时捞出

步骤 2

用剪刀把杨梅肉剪下来（杨梅核别丢，留着煮水就是杨梅汁）

步骤 3

除淀粉把其它材料放入锅中大火烧开，中火慢熬。30分钟后加淀粉继续熬至浓稠。

步骤 4

收汁需要点耐心～我大概用了1-2个小时😇美味值得等待～

步骤 5

熬好的杨梅酱酸酸甜甜，用核煮的杨梅汁+冰块+一勺杨梅酱，这味道绝了～（杨梅核煮好的杨梅汁水可以放在冰格里，喝水的时候加一块）

步骤 6

还做了杨梅蛋糕，孩子们超爱。

菜谱创建时间：2021-05-31 12:06:18