早餐油条

作者： 爱在三餐烟火里

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3.5克
• 小苏打 2克
• 油条蓬松剂 2克
• 温水 140克左右看面粉吸水性
• 盐 3克
• 油 15克

早餐油条的做法步骤

步骤 1

泡打粉，小苏打，蓬松剂和面粉搅匀，鸡蛋加盐，温水搅拌再倒进面粉里搅拌成棉絮状没有干粉后手沾油开始用拳头反复的揣面，揣五分钟后醒20分钟，再接着揣醒面两次揣面三次，揣好后保鲜膜包好放冰箱冷藏6至8小时，晚上揣早上炸

步骤 2

^_^早上起来拿出面团回温一下，夏天十分钟，冬天半小时，洒点干粉不用揉面，直接用擀面杖轻轻擀一下，不要擀太薄

步骤 3

切两个指头宽

步骤 4

两片重叠，筷子沾水在中间压一下

步骤 5

油温六成热，把油条生胚稍微拉长一下放进油锅炸

步骤 6

不停的翻动油条这样更蓬松

步骤 7

开吃🥰

菜谱创建时间：2021-05-31 11:48:50