尹正同款焖菜

作者： 莱德斯厨具官方账号

相比直接水煮的减肥餐，焖菜会经过简单的烹炒和调味，而且还可以根据自己的喜好荤素搭配，小莱试完菜式后只想用两个字形容：真香！！减肥中的小仙女必须试一试。 因为用的是珐琅瓷炒锅制作，不放水也完全不用担心烧糊，还因为没有水分的稀释，食材本味完全被保留，原来减脂餐也能如此色香味俱全呢~

用料

• 虾仁 适量
• 贝贝南瓜 适量
• 西兰花 适量
• 窝笋 适量
• 红萝卜 适量
• 蘑菇 适量
• 莲藕 适量
• 西芹 适量

尹正同款焖菜的做法步骤

步骤 1

食材准备。 酱汁调制：两勺白醋、1勺生抽、半勺蚝油、适量辣椒和油（调制好待焖菜煮熟后蘸着吃）

步骤 2

锅里倒入少许橄榄油和蒜末，炒香后放入虾仁炒至变色。

步骤 3

倒入准备好的蔬菜翻炒。

步骤 4

加入适量盐和胡椒粉翻炒均匀后加盖焖5分钟左右即可。

步骤 5

出锅啦~

步骤 6

使用厨具：莱德斯艾米琳Ⅳ幻彩系列 30珐琅瓷圆底炒锅有看得见的精巧颜值，独有的自循环花洒设计还能萃取食物精华于锅盖凝结，再均匀循环回食材中，保证达到原汁原味、营养健康的烹煮效果。做焖菜、炖牛腩、煲鸡汤，比其他锅做的都更鲜香味美。

尹正同款焖菜的小贴士

不需要加水（加了水会不太好吃），小火炒菜三分钟，再焖五分钟。建议用珐琅瓷炒锅，既能保持食材本味，还不会烧糊。 - 可以根据自己的喜欢选择食材搭配，因为食材种类比较多，选择根茎类的食材比较好保存，买一次就能做多次，就不会因为做不完浪费啦~ - 炒菜的时候可以放油也可以不放油，因为莱德斯珐琅瓷炒锅就算不放油炒也能很香的哦~

菜谱创建时间：2021-05-31 10:03:05