米香扑鼻的粉蒸肉

作者： DANNY小厨

厨房日记：2021年5月30日做的午餐。怀念小时候一家人围坐一桌，一起吃粉蒸肉的日子，记忆里满是妈妈的味道。现在做给孩子们吃，希望他们也能感受到💕

用料

• 五花肉 900克
• 蒸肉米粉 200克
• 红薯 1个
• 土豆 1个
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 0.5勺

米香扑鼻的粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

准备食材。除了图示的五花肉、土豆和红薯，还有一样最重要的，就是米粉。本次是买的现成的袋装米粉。

步骤 2

把五花肉切成片。注意不要太薄，否则影响口感。

步骤 3

把土豆和红薯切成小块。

步骤 4

准备好配料。

步骤 5

把配料加入五花肉拌匀后腌制30分钟。说明：为避免太干，可以加入适量清水。

步骤 6

把土豆和红薯放入高压锅蒸格上铺满打底。

步骤 7

把米粉加入五花肉拌匀。

步骤 8

把粘裹上米粉的五花肉一片一片慢慢铺上去。

步骤 9

高压锅出气后转小火压20分钟。说明：后期出气时，满厨房都是扑鼻的米香，闻着都想吃🥢

米香扑鼻的粉蒸肉的小贴士

本次五花肉份量较大，锅里都铺了三层，适合六人左右。如果人少的话建议减半。

菜谱创建时间：2021-05-30 23:50:57