线椒炒鸡丁

作者： saymyname

吃到一半发现这个做法很好吃，临时记录，图片后补。

用料

• －－－腌肉料－－－ (按出场顺序)
• 鸡胸肉 1块
• 生抽 2勺
• 姜丝 适量
• 白胡椒 少许
• 柠檬汁 数滴
• 盐 少许底味即可
• 淀粉 1勺
• 植物油 1勺
• 花椒粉葱花 炒肉时加入
• －－－配料－－－ (按出场顺序)
• 藤椒 一小把
• 葱花蒜米 适量
• 干辣椒段 适量
• 线椒 3-5根
• －－－调料－－－ (按出场顺序)
• 生抽老抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 鸡精 少许

线椒炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉丁依次加入调料腌制，最后加植物油锁住水分。 热油下鸡丁炒熟，加少许花椒粉、葱花、鸡精，盛出备用。

步骤 2

热油炝藤椒、蒜、葱花、辣椒段，下线椒段，下鸡丁。 加生抽、老抽、醋、盐，再加少许白糖、鸡精即可。

菜谱创建时间：2021-05-30 22:55:47