蒜蓉小龙虾

作者： 兔子爱跳我爱笑

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 1瓶
• 姜 2片
• 蒜 4个
• 黄灯笼辣椒酱 3勺
• 大葱 1根
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 小米辣 1把（根据个人喜好添加）
• 盐 适量
• 糖 适量

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

准备大蒜，我剥了4整个，要是有独蒜的话更好。

步骤 2

洗龙虾，今天的虾黄还不错。

步骤 3

把所有配料准备好，大蒜我用绞肉机打碎的，这种有点颗粒的正好。 这里我分了一半的蒜末出来，另外一半留着快出锅的时候加。 今天蒜蓉小龙虾的点睛之笔黄灯笼辣椒酱居然忘了出镜，可惜。

步骤 4

炒的过程忘记拍照了，具体步骤🔽 1、油热后把准备好的配料炒出香味，我特别喜欢用蒜蓉拌饭吃，所以加的油比较少，这样吃起来不腻 2、倒入小龙虾，不油炸也可以哦，翻炒，翻炒，翻炒 3、加入生抽、耗油和黄灯笼辣椒酱，继续翻炒 4、炒到小龙虾变色后，加一罐啤酒，煮上5-10分钟 5、加入另外一半蒜末，加盐和白糖调味，收汁起锅～

蒜蓉小龙虾的小贴士

1、蒜蓉要过水，不然容易糊锅，味道还会发苦。 2、黄灯笼辣椒酱和蒜蓉真的太配了，一定要加！

菜谱创建时间：2021-05-30 22:47:38