无冰渣版❗ 小芒果去皮去核一个
加入13克白砂糖
搅拌机搅碎
把搅打好的芒果泥和奶粉一起加入淡奶油里面 再用搅拌机搅拌均匀 ⛄(搅拌的过程中淡奶油也在打发,不用刻意的去打发 搅拌均匀就可以)
装磨具 硅胶磨具方便脱模很方便
看 加奶粉的颜色偏暗 这是成品颜色 口感不错
☞☞☞轻微冰渣版 230克芒果
加入白砂糖
用搅拌机搅拌均匀
淡奶油打发至8、9成的样子 (❗❗❗不建议打成有纹路还有点流动性的样子 因为到时候这个状态冻不好 冻一晚上也不成型 一脱模就发散了)
把芒果泥加入搅拌均匀
装磨具
成品 颜色很鲜亮
口感清爽 ⛄有轻微冰渣 不在意都吃不出来
就看你们喜欢什么口感了 无冰渣的 比起微冰渣偏硬一点 就像外面买的雪糕的口感 微冰渣的绵一点 无冰渣没有技巧 轻微冰渣主要是打奶油部分 一定不要打的太轻 ⑧⑨成是最好的状态 储存个把月是不影响口感的