排骨切小块,清水浸泡,把血水泡出来。我放在冰箱里泡了一夜。土豆切厚片。
排骨和土豆放在一个大碗中,把上述所有调料倒入拌匀,腌制两个小时。把大碗放入电高压锅中蒸熟即可。我家电高压锅是老式旋转钮的,我旋转到了最高档。