土豆炒咸菜

作者： 一抹宁静

土豆中加上自制咸菜味道就是不一样，土豆绵软，咸菜咸鲜，略带酸味，开胃又下饭！

用料

• 土豆 2个（中等个)
• 咸菜 适量（我用的是自制的）
• 鲜酱油（生抽） 少许
• 白砂糖 一点（也可不放）
• 剁椒 一点（也可不放）

土豆炒咸菜的做法步骤

步骤 1

1，将土豆去皮洗净切成小方块

步骤 2

2，咸菜洗净切末备用

步骤 3

3，锅内倒入油将土豆炒出香味后加入水盖上锅盖煮到土豆全熟

步骤 4

4、倒入咸菜末翻炒均匀再加入一点生抽和少许白糖提鲜

步骤 5

5，翻炒均匀收汁盛出，撒上一点剁椒装饰一下，一道开胃菜就做好了！

土豆炒咸菜的小贴士

1，炒土豆时，水不要一次放太多这样烧出的土豆就会烂糟糟不香了，而是应该分次放少量水直到土豆全熟。在烧的过程中要注意观察，随时添加水或调低火。 3，咸菜本来就是咸的，所以不用再加盐了，如果加了酱油发现咸了可以加点白糖中和一下。 4，不喜欢吃酱油的，也可以不加。喜欢吃辣的可以在起油锅时加两个干辣椒。 5，咸菜可以是自制的也可以到超市或菜市场去买现成的。

菜谱创建时间：2021-05-30 16:52:11