香辣虾

作者： 小厨凯瑞

昨天用蒜台炒了鸡肉刚好没有用完，然后就做了这道香辣虾

用料

• 虾 350g
• 蒜台 100g
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 剁辣椒 一勺
• 姜丝 适量
• 蒜瓣 3瓣
• 生抽 1.5勺
• 料酒 1勺

香辣虾的做法步骤

步骤 1

第一步：虾处理好以后，放姜丝+料酒腌制10分钟左右。 第二步：腌制好的虾清洗干净，沥干水分。 第三步：锅中放油，虾爆红呈出。 我的虾是去头开了背的 这样更入味。

步骤 2

第四步：锅中剩余的油，放入姜丝蒜末，半勺豆瓣酱，一勺剁辣椒，爆香，豆瓣酱一定要爆香哦。 第五步：爆香后放入蒜台翻炒，差不多7-8成熟时加入之前炒的虾。

步骤 3

第六步：虾加入后，先翻炒均匀，然后加入1.5勺的生抽，加一点点水焖一会即可了。

步骤 4

呈出装盘，又漂亮又好吃😋。

菜谱创建时间：2021-05-30 14:06:40