广式啫啫腊味鱼腩煲

作者： carrie-cjh

鱼腩很适合孩子吃，没有骨头。腊味带来咸香的口感和鱼是绝配，动手做起来吧，十分钟美味的食材就出炉了！

用料

• 腊肠 1条
• 鱼腩 适量条
• 姜、葱、蒜 适量瓣
• 盐、胡椒粉 适量
• 酱油

广式啫啫腊味鱼腩煲的做法步骤

步骤 1

备好所有材料，鱼腩吸干水分备用

步骤 2

用适量的盐和胡椒粉腌制（不用太多，因为最后会加一点生抽）

步骤 3

砂锅就是广式风味的源泉，大火🔥烧热

步骤 4

下凉油，然后把配料爆香（留部分葱最后下，让颜色更好看，符合色香味俱全）

步骤 5

放入腊肠(喜欢腊肉的朋友也可以自行加入）

步骤 6

一片片地放入鱼腩（我用的是迴鱼的鱼腩）尽可能铺平不要叠放，待鱼皮紧缩的时候可以稍微翻炒一下，然后洒一些料酒。盖上锅盖，等1分钟

步骤 7

揭盖后放入剩余的葱花，点缀，加点生抽提色和提味儿，拌匀后就可以出锅啦！

步骤 8

超级简单的家常菜，等待你们的作品哦！

菜谱创建时间：2021-05-30 14:04:33