不要再扔掉梅子露的梅子了！可以变成梅子酱！

作者： 手残的桃馒头

1、2月前泡的梅子露好了，梅酒里的梅子可以吃，而梅子露里的梅子呢...？经过查阅资料，大人吃青梅子致死量是一次性吃300颗，儿童是100颗。直接吃还是有点危险，所以决定加工一下！...梅子酱会不会好吃呢...？

用料

• 青梅（一定是梅子露中的） 80颗
• 冰糖 9大勺
• 水 200到300克

不要再扔掉梅子露的梅子了！可以变成梅子酱！的做法步骤

步骤 1

从成熟的梅子露中取出梅子。这里注意使用消毒后的筷子从罐子里取出，避免罐子中梅子露受到菌感染...

步骤 2

用菜刀大梅子。可以不把种子去掉。

步骤 3

将步骤2的梅子和水和砂糖倒进锅中用小火加热。（我这里用的是冰糖，都可以）用小火熬至砂糖完全融化，并梅子果肉可与种子容易脱离。（防止妹子糊，要始终搅拌）

步骤 4

关闭火，将梅子种子去除。取出来的种子可以留着舔😂

步骤 5

将果酱倒入适当大小的罐子瓶中（使用罐子前一定要做好高温消毒！）甜甜酸酸真好吃😋可以用来涂面包，也可以煮肉放进去！

不要再扔掉梅子露的梅子了！可以变成梅子酱！的小贴士

水的量可以根据情况加减，水越多，熬的时间长。 此外，梅子露中梅子与梅酒中梅子不同，过了1到2个月一定要取出来否则会发霉！←所以快动手做梅子酱吧！

菜谱创建时间：2021-05-30 12:42:15