牛油果蔬菜沙拉

作者： EJing

一直想着过午不食 但是到了晚上那食欲啊 真是噌噌的往上窜 总是吃各种饼干坚果把自己的胃撑的难受 于是决定 晚饭吃蔬菜沙拉 昨天买了一颗牛油果 贵的我心脏疼 不过今天处理完后 发现物超所值啊 感觉是吃纯素的人的福音呀

用料

• 牛油果 1颗
• 西兰花 两瓣
• 包心菜 两片
• 紫甘蓝 两片
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 1小根
• 速冻甜玉米粒 若干
• 盐
• 黑胡椒粉

牛油果蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

将速冻甜玉米粒泡入凉水中解冻

步骤 2

将包心菜 紫甘蓝 胡萝卜 西兰花用清水洗净

步骤 3

黄瓜 胡萝卜 擦丝 备用

步骤 4

锅里放水 煮热后 包心菜 紫甘蓝 西兰花 玉米粒全部倒入锅中 喜欢吃软点儿的 西兰花可以多煮会儿 喜欢硬的 时间就短点儿 看个人爱好 包菜和紫甘蓝焯水捞起 全部材料捞起放在盘子中放凉

步骤 5

将牛油果对切 用勺子把牛油果肉挖出 压成泥 加入适量盐 搅拌 再加入适量黑胡椒 搅拌 咸度看个人喜好 调味时可从少量慢慢增加 中间慢慢试味道

步骤 6

先将一勺牛油果泥拌入黄瓜胡萝卜丝中搅拌 再将一部分包菜和紫甘蓝加入 再舀一到两勺牛油果泥继续搅拌 将剩余的包菜紫甘蓝玉米全部加入 再舀一到两勺牛油果泥继续搅拌 最后的最后将西兰花放入 剩余的牛油果泥全部倒入 完成

牛油果蔬菜沙拉的小贴士

因为我买的牛油果已经非常熟了 所以没办法只能一次性把一颗都用掉 其实有点儿过多了 所以我才分很多次加入搅拌 如果调的牛油果泥不是很多的话 可以全部蔬菜放在一块后 将牛油果泥倒入 调匀吃即可 因为胡萝卜和甜玉米都带甜味 我个人口味不太喜欢甜味 所以全部搅拌完后 又撒了一点点黑胡椒粉

菜谱创建时间：2012-09-24 20:54:27