自制奶茶

作者： 珍1119

用料

• 红茶 2包
• 牛奶 750ml
• 白糖 适量
• 水 适量
• 西米 适量
• 火龙果 1个
• 白凉粉 20克

自制奶茶的做法步骤

步骤 1

适量糖炒糖色（具体看用料多少，喜不喜欢甜）

步骤 2

小火炒至焦糖色

步骤 3

下茶叶翻炒

步骤 4

加水烧开闷几分钟

步骤 5

倒入牛奶煮开放几分钟

步骤 6

过滤倒出

步骤 7

加入适量水（包装上都有配比说明）火龙果皮放下去一起煮开捞出，火龙果切丁

步骤 8

水继续烧开倒入白凉粉搅拌均匀，关火凉一会儿倒入火龙果丁搅一下倒入盘子里，凉一会放冰箱冷藏（保鲜层）

步骤 9

另烧水，水开下西米煮至有一点白心，关火闷10分左右，看到没有白心就可以了

步骤 10

闷好的西米过凉水几遍，最后捞起倒入适量凉白开或是矿泉水都可以，加适量糖水也放冰箱冷藏

步骤 11

自己吃，料就随便加😆（自己可以熬一些糖水，不够甜可以加一点）颜值好高😍

自制奶茶的小贴士

1，可以先煮凉粉冻，因为要一些时间成型 2，煮西米（煮西米的水一定要多，后面要不停搅拌，以防粘锅）

菜谱创建时间：2021-05-29 20:05:33