时蔬之旅：开胃下饭的豆丁酸豆角

作者： 爱茶的猫

培仁老师的菜谱 💕回到最简单的满足💕

用料

• 酸豆角 1包的3分之2
• 豆干 2块（不能超过酸豆角的量，）
• 小米椒（或红彩椒） 不能吃辣，用红彩椒代替，这个菜谱用了4分之1的红彩椒）
• 干辣椒段（家乡的辣椒只香不辣，可不放） 6段
• 姜末 看图
• 蒜末（不喜欢的可以只姜末放） 看图
• 糖 4克
• 盐 最后根据自己的口味调整

时蔬之旅：开胃下饭的豆丁酸豆角的做法步骤

步骤 1

外边买的酸豆角，开袋取3分之2（为什么不全用？因为剩余的包包子用啦😝）冲洗1遍，切丁 可以整包都使用了，增加豆干的量即可，红彩椒用一半，剩余的按自己的口味增减，调整 豆干切丁

步骤 2

彩椒切丁，姜蒜切沫，可选的干辣椒段

步骤 3

油稍多一点点，中火，先炒豆干，豆干开始往锅外跳时

步骤 4

放姜沫，蒜沫，干辣椒段，炒香

步骤 5

放红彩椒（或小米椒），翻炒均匀

步骤 6

加入酸豆角丁，翻炒均匀

步骤 7

加入糖，翻炒

步骤 8

当闻到酸豆角出香味或看见豆角变的油亮亮的，没有水分的时候，出锅！

步骤 9

一盘开胃，下饭菜 夏天没有胃口的时候 配面，配粥 让你又开心起来😋😋😋

步骤 10

剩余的酸豆角在包子里😊

步骤 11

酸豆角牛肉包😍😍😍

时蔬之旅：开胃下饭的豆丁酸豆角的小贴士

放辣椒炒更开胃 吃不完可以装瓶冷藏 也可以吃多少做多少

菜谱创建时间：2021-05-29 17:52:18