🍓双色草莓酸奶乳酪蛋糕

作者： 嘿同学ici

第一次做加奶油奶酪的慕斯，奶香感果然是加倍的，夏天不想开烤箱，做慕斯最合适了

用料

• 奶油奶酪 200克
• 无糖酸奶 160克
• 奶油 200克
• 牛奶 30克
• 白糖 35克
• 吉利丁片 10克
• 自制草莓酱 50克
• 消化饼干 90克
• 黄油 40克

🍓双色草莓酸奶乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干捣碎，加入融化的黄油拌匀

步骤 2

模具底部垫油纸，饼干碎铺在模具底部，压实，冰箱冷冻

步骤 3

吉利丁片泡冰水

步骤 4

奶油奶酪加白糖，隔水软化

步骤 5

加入酸奶拌匀

步骤 6

泡好的吉利丁片捞出，放入牛奶中，隔水加热融化，倒入奶酪糊中

步骤 7

奶油打发至提起有痕迹，但很快消失

步骤 8

打发好的奶油倒入奶酪糊中拌匀

步骤 9

取一半慕斯糊加入草莓酱

步骤 10

倒入模具中，震平，冰箱冷冻20分钟

步骤 11

取出倒入剩下的原味慕斯糊，冰箱冷藏3小时以上

🍓双色草莓酸奶乳酪蛋糕的小贴士

吉利丁片一定要泡冰水，或者泡水后放冰箱

菜谱创建时间：2021-05-29 16:59:56