香蕉红糖麦芬/杂粮版

作者： 弋清y

开花的麦芬，拿起闻到是香蕉香，入口是焦糖香中夹杂核桃的味道。

用料

• 杂粮粉 120克
• 香蕉 120克
• 红糖 120克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 15克
• 植物油 15克
• 小苏打 3克
• 烤核桃仁 20克

香蕉红糖麦芬/杂粮版的做法步骤

步骤 1

过程没拍图，其实也不需要图解。 1香蕉压碎， 2香蕉泥加入红糖搅匀， 3鸡蛋加入搅匀， 4杂粮粉、小苏打分次加入搅拌至糊状， 5糊分两份，油加入其中一份搅拌后再加入另一份面糊， 6加入一半核桃碎， 7面糊入烤盘， 8为方便携带我用的纸杯。烤箱预热，190℃，15min。即可。

步骤 2

剖面如图。 因消耗家里存货，选用了杂粮，口感较结实。不过个人比较喜欢。

香蕉红糖麦芬/杂粮版的小贴士

1、香蕉糖面比例1：1：1，口感刚刚好。不建议减量糖。 2、核桃替换红枣时，可以考虑适度减糖。 3、油的用量是最低了，也不建议减。 4、奶粉可以替换鲜奶20ml。

菜谱创建时间：2021-05-29 16:56:01