水煮开后,把西米倒进锅里小火煮,煮到西米透明关火,西米倒漏网里,浸泡在冷开水中,放入冰箱待用。
把芒果去皮,去芯。
把芒果肉+一半芒果肉重量的牛奶,打成泥。
装盆:底下西米,让后芒果泥,在最上面放上芒果丁及西柚即可