夏日限定快手杨梅果酱

作者： 茶栗儿团妹儿妈妈

最爱的杨梅，制作成果酱用于做蛋糕的，顾客反馈超级惊喜，加在面包里也超级了。

用料

• 杨梅 500克
• 糖 55克
• 冰糖 25克
• 柠檬汁 半个

夏日限定快手杨梅果酱的做法步骤

步骤 1

杨梅果酱超级好吃哦！

步骤 2

清洗杨梅，撒点盐，泡一泡，大概泡半小时。

步骤 3

去壳加砂糖搅拌静置，带上手套去壳，很好操作！静置两小时。

步骤 4

静置好的杨梅，放入不粘锅！

步骤 5

加冰糖开大火熬制。大约熬制8分钟左右

步骤 6

再转小火加柠檬汁熬制到粘稠。

步骤 7

趁热装瓶。

步骤 8

倒扣！！这一步一定要做。放凉再放冰箱冷藏保存。

夏日限定快手杨梅果酱的小贴士

熬果酱的时候要不停的翻拌防止粘锅，果酱瓶我们可以先用热水冲洗干净，然后放到烤箱中100度5分钟烘干杀菌消毒！ 趁热装瓶倒扣我们起到一个真空杀菌作用。

菜谱创建时间：2021-05-29 16:04:43