黄油盐糖称重加入水一起煮,盐只要一点点中和味道
煮沸一会加入低粉
煮至冒泡关火,也就几秒
低粉加进去30秒快速搅拌,离火搅拌至没有干粉即可
等面糊不烫手少量多次加鸡蛋液,2个蛋大的足够,如果很小的就加半个,要纯蛋液,搅拌这种状态就可以了
随便用花嘴挤出泡芙形状烤箱预热上下火180°
随手瞎挤,自己吃也不影响
烤箱180度25分钟看自己烤箱温度。多多观察烤箱情况,不够就多烤几分钟
完成一边放凉,开始准备淡奶油
奶油加砂糖打纹路清晰如图
把奶油挤进泡芙里,满满的奶油,超满足
没有泡芙花嘴的直接用筷子搓一个洞,再挤奶油就行了,自己吃不影响美观。随意就好,怎么做都比外面的好吃😋