椰浆千层马蹄糕（超Q弹）

作者： meimei_ungz

椰浆千层糕，口感Q弹，爽口有劲道，夏天来上块超赞

用料

• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400克
• 牛奶 150克
• 饭用水 650克
• 红糖/黄片糖（习惯用红糖） 150克
• 炼奶 60克

椰浆千层马蹄糕（超Q弹）的做法步骤

步骤 1

选用好的马蹄粉一定要好的才能做出Q弹的口感。 先按图片材料量分好备用

步骤 2

第二步把300克饮用水倒入150克马蹄粉混合绞拌均匀，过筛

步骤 3

第三步把350克清水倒入锅中加入红糖，小火绞拌至红糖宝全溶化，加入之前过筛的粉浆约3勺，一定要小火，一勺一勺的加，快速绞拌，之后把热的粉浆倒入余下的粉浆快速绞拌，黄浆部分就做好了

步骤 4

第四部做白浆，把400克椰浆，牛奶炼奶倒入100克马蹄粉绞拌均匀，过筛，浆的部分就全部完成

步骤 5

备一个干盘子开水上锅，一层黄浆一层白浆，等每层凝固后再加下一层，最上层跟最下层用黄色

步骤 6

成品如图

菜谱创建时间：2021-05-29 14:22:46