港式蜜汁叉烧

作者： 糖糖营养美食

港式蜜汁叉烧 材料与做法 1.梅头肉或猪颈肉或五花肉500g，去皮洗干净，切厚大概1.2cm，宽2.2cm，长大概22cm。 2.在切好的肉里放入2g盐拌均匀，然后放入南乳半块，鹰金钱玫瑰露酒4g，海天生抽15g，白糖10，五香粉1g，柠檬汁5g，甘草粉1g，李锦记叉烧酱70g，老抽少许，鸡蛋半个捞拌均匀。图1 3.放入冰箱冷藏4至8小时。 4.烤箱上下火250度预热好，把肉放在烤架上烤12分钟，然后转210度烤25分钟。图2 5.准备叉烧皮水，120g清水烧开，加入100g麦芽糖小火煮溶，10一12分钟关火。图3 6.取出叉烧放入皮水里翻动均匀。图4 7.把叉烧再回炉12一15分钟。图5

用料

• 猪颈肉
• 叉烧酱 勺
• 玫瑰露酒 勺
• 白糖 克
• 五香粉 勺

港式蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

图1

步骤 2

图2

步骤 3

图3

步骤 4

图4

步骤 5

图5

菜谱创建时间：2021-05-29 12:06:20