番茄豆腐汤

作者： FlyOmO

晚饭的最爱，高维C，高蛋白质，高矿物质

用料

• 西红柿 1个
• 盐 小半勺
• 酱油 适量
• 混合油 一丁点，润润锅底就行
• 豆腐 1块
• 金针菇 1小把
• 淀粉 适量勺
• 鸡蛋 2个
• 鸡精 适量

番茄豆腐汤的做法步骤

步骤 1

第一步，锅烧热，放入一丁点油，烧热

步骤 2

第二步，放入番茄，稍微翻炒出沙后，放水煮开。ps，喜欢汤汁番茄红重一点的，可以翻炒久一点，这样出沙就多一点，汤汁就越红

步骤 3

第三步，水煮沸后，倒入事先打好的鸡蛋液（鸡蛋液疯狂搅拌，带气泡的那种），等鸡蛋液完全膨胀开来，然后放小半勺盐，适量酱油调味，再倒入事先准备好的淀粉液，使汤变得粘稠，接着放入豆腐和金针菇，盖上盖子烧开

步骤 4

最后一步，待锅再次烧沸腾后，放入葱花，放点鸡精，搅拌几秒钟，装盘开吃

番茄豆腐汤的小贴士

葱花一定要最后放，超香的，葱花放入后不用再煮，放葱花直接起锅，利用锅的热气，将葱花烫熟，会超香的

菜谱创建时间：2021-05-28 22:40:19