牛角包（东菱面包机版）

作者： 叾屾喵呜

有点费时间哦，我已经做了第二次了，上一次加的有点咸了，这一次只加两克，糖多加了一点，应该就好了😁

用料

• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 高筋面粉 180克
• 低筋面粉 90克
• 糖 50克，主要看个人口味
• 盐 2克
• 牛奶 140克
• 黄油 4克，多准备一点，最后刷在面包上
• 蛋黄液 适量
• 黑芝麻 适量

牛角包（东菱面包机版）的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

因为没有牛奶了，只能用颜色来代替了，这样也是可以的，只要水按照牛奶的重量就好了，我只加了两勺。推荐一下，我用的是蓝胖子的奶粉，好喝好香

步骤 3

再把材料全加进去，除了黄油

步骤 4

按照上面的做，这是东陵面包机的做法，其他的话可能就要调到高速和面

步骤 5

在搅拌完后，感觉自己的面团太湿的时候就加一点面粉下去，最好加低筋面粉

步骤 6

然后再按和面，让面包机继续搅拌

步骤 7

搅拌至可以搞出一个薄一点比较粗糙的膜时，用膜将黄油包起来，只不过我一只手操作，搞不出一个膜

步骤 8

再摁下去让面包机搅拌至均匀，并还能扯出一个精致的膜

步骤 9

然后按我这样做

步骤 10

发酵成这样，即可拿出

步骤 11

分成几块，铺上保鲜膜松弛20分钟

步骤 12

收拾完后切成块并擀平，然后卷起来

步骤 13

再放到一边发酵，这个时候准备一下蛋黄液，并拿出黑芝麻，隔水融化黄油

步骤 14

发酵完之后，涂上蛋液加上黑芝麻，打开烤箱上180下160预热10分钟，然后放进去烤

步骤 15

告知稍微有点金黄后，抹上黄油，再烤一会就可以吃了

步骤 16

很好吃，很好看

步骤 17

松松软软

菜谱创建时间：2021-05-28 21:28:06