胡萝卜造型馒头。（8+简单版）

作者： 热乎乎的夏天

太喜欢这个果蔬面粉了，入坑爬不出来的感觉，这个胡萝卜造型真的是太可爱了，我这个几百年不做面食的人一次成功，开心。

用料

• 安琪酵母 1克
• 萌天天胡萝卜面粉 100克
• 萌天天菠菜面粉 40克
• 温水 70克

胡萝卜造型馒头。（8+简单版）的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

面粉称重备用，酵母加温水化开。（也可以加入适量的奶粉做成奶香馒头。）

步骤 3

胡萝卜面粉里面加50克酵母水，菠菜面粉加20克酵母水，面粉和水充分搅匀成絮状，下手揉成光滑的面团。

步骤 4

揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵，记住不要盖的太紧，最好分两个容器。

步骤 5

这就是为什么让你们分开发酵的原因，哈哈哈。（这是发酵了两个小时的面团，表面明显的气孔蜂窝状。）

步骤 6

揉面排气，面团可以分成等量的小剂子，方便一会造型。

步骤 7

胡萝卜面团先搓圆，然后下面搓尖一点，菠菜面团随意捏吧，水滴型就OK，然后按在面团上就可以了！

步骤 8

搓好的造型馒头放入蒸锅二次醒发十分钟，冷水上锅蒸18分钟，关火焖5分钟。

步骤 9

胖嘟嘟超可爱，浓浓的果蔬香味，营养丰富，真正适合婴幼儿食用的小馒头！

胡萝卜造型馒头。（8+简单版）的小贴士

胚芽面粉和水搅拌成絮状无干粉就可以开始揉面，胡萝卜的绿色部分可以做大点更好看。 造型那一步需要大家手快点，不然二次发酵就不好造型了。 蒸锅大火烧开以后调成中小火蒸馒头。 揉面这一步我拍了视频，但是忘记拍照了，需要的可以找我要视频。

菜谱创建时间：2021-05-28 20:54:29