烤猪心，烧烤猪心，锡纸猪心

作者： KK是只猫吖

疫情期间复刻的烧烤店的烤猪心，今天看到图片了，做个菜谱发上来。相信我比大部分烧烤店做得都好吃。

用料

• 猪心 1个
• 姜 2片
• 葱 1根
• 生抽 适量，没过猪心就行，多少不太重要
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 烧烤蘸料 1碟
• 耗油 大概10g左右
• 糖 2-3克

烤猪心，烧烤猪心，锡纸猪心的做法步骤

步骤 1

煮一个葱姜调料水，煮大概五分钟，放凉备用。

步骤 2

猪心洗净，放入生抽耗油糖和煮好的料水腌制3小时左右

步骤 3

放入烤盘，密封住(这里我没拍，最好用锡纸密封一下不然边上会糊)烤箱230度，烤50分钟左右(看各家烤箱的脾气)烤出来是这个效果的

步骤 4

去除水分，不加密封230度烤10-20分钟。我喜欢吃软一些的烤10分钟。

步骤 5

烤完的效果。可以直接切了吃，喜欢烤的重一些的可以切成小块再烤5-10分钟

菜谱创建时间：2021-05-28 20:45:09