茄汁巴沙鱼

作者： 被教书耽误的小厨娘

用料

• 巴沙鱼 1片
• 西红柿 2个
• 料酒 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 适量
• 淀粉 适量
• 金针菇 一小把

茄汁巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼自然解冻，厨房纸吸干水

步骤 2

片成片，放少量料酒、玉米淀粉、白胡椒粉抓匀

步骤 3

放点姜丝去腥

步骤 4

金针菇切段

步骤 5

西红柿切块

步骤 6

葱姜蒜切好备用

步骤 7

西红柿炒出汁，金针菇炒软，放姜丝蒜片

步骤 8

加适量番茄酱

步骤 9

加适量水烧开，滑入腌好的鱼片

步骤 10

放适量盐、生抽根据自己口味调味，加一点水淀粉让汤浓稠些，撒点葱花点缀。鱼肉鲜嫩，酸甜开胃，没有刺，非常适合小孩和老人吃。

菜谱创建时间：2021-05-28 19:43:51