家常搁锅面（补上细节图）

作者： 叶叶叶叶叶小紫

昨天传的菜谱因为做的时候比较匆忙没有拍照，今天特意补上细节图重新传一次，方便第一次上手的朋友们参考。我今天是以两人份为例，菜品什么的请各位根据自己的用餐人数和食量适当调整

用料

• 鸡蛋 2个
• 面条 外面买的鲜面条，1元分量
• 大白菜 4片菜叶
• 西生菜 4片
• 西红柿 1个
• 里脊肉 60克
• 豆角 一小把
• 葱 1小根
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 干姜粉 适量
• 生抽 1勺
• 木耳 6朵

家常搁锅面（补上细节图）的做法步骤

步骤 1

木耳泡发后切丝，豆角切丝，里脊肉切片或丝都可。

步骤 2

葱花和切好的里脊肉放入锅中，倒入少许油，用肉丝把油在锅底涂匀，防止粘锅。然后开火煸一下

步骤 3

肉丝炒到半熟，放入豆角丝接着炒，炒出香气后加水。这个步骤水量根据自己喜欢吃的程度添加，喜欢吃汤汁多一点的就多加点，不喜欢就少加点，都可以。然后盖上锅盖等水开。

步骤 4

水开后放入切好块的西红柿，适量盐

步骤 5

西红柿煮到出汁时候就可以放入木耳，加入适量生抽，花椒粉和干姜粉。想吃荷包蛋的话就在这个时候打入鸡蛋就可以啦！

步骤 6

白菜和生菜都很容易煮熟，所以要在豆角煮熟前的两三分钟下就可以。当然如果喜欢吃煮的比较软烂入味的菜，也可以早点下，灵活机动都没关系。

步骤 7

最后，等蔬菜都煮好了就撒入面条，根据自己的喜好，把面条煮熟就可以吃啦！

家常搁锅面（补上细节图）的小贴士

是很简单的家常菜，别看我细节图多，其实也不用一直在旁边看着火，里面的蔬菜可以根据自己的喜好自由添减，就像火锅一样。汤汁在收汁以后菜会更加咸一些，口味比较轻的朋友不要在一开始就加入太多调味料，以免收汁后过咸。 也可以搭配小菜来吃，我今天就是因为水放的有点多，有点淡，不过懒得再加调料，就配了陈醋和酸辣萝卜条，也很好吃。

菜谱创建时间：2021-05-28 16:04:50