因为没有买下肉卷,自己切的的肉。肉片加料酒,蛋清,白胡椒粉,生抽,淀粉拌匀。煮肉片的时候再倒一点点油拌匀(这样煮下的肉片特别嫩,加油的目的是防止下锅后肉片粘连。)
锅内倒油,加入小米辣,蒜,葱爆香,然后倒入半袋酸汤肥牛调味料
加入适量的水煮沸,然后加入金针菇,豆芽,生菜,各种你喜欢的东西煮熟,铺到碗底。
再将肥牛到入锅中煮熟,将汤和肉一起倒入碗中
这个是酸汤肥牛调味料,