# 一定要用手吃 # 酱油、葱、姜、蒜 、海瓜子

作者： 木火夫

我从小爱吃瓜子，夫人认识了我，却爱上了吃海瓜子...我们一起开发了两种做法，这款很是鲜香肥美，还有一款酱香的，菜单后续。

用料

• 海瓜子 200克
• 葱 3根
• 姜 3片
• 蒜 6瓣
• 蒸鱼豉油 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 半勺
• 实用油 6勺
• 糖 半勺

# 一定要用手吃 # 酱油、葱、姜、蒜 、海瓜子的做法步骤

步骤 1

买了400克海瓜子，一半一半，做了两个口味尝尝，吃货不怕麻烦😁。 海瓜子买回来用清水浸一小时左右，水里加勺盐，几滴香油，让他们吐吐沙子，烹饪前冲洗干净，沥干水分。

步骤 2

热锅冷油，3勺油，待油温7层热。

步骤 3

下海瓜子，大火爆炒1分钟，沥干油装盘，

步骤 4

把切碎的葱姜蒜末码在海瓜子上，姜和蒜末尽量切细点，，比上图里的要细一倍😆，不然辣舌头。然后锅里热3勺热油浇上。

步骤 5

加入蒸鱼豉油2勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒半勺，糖半勺，最后拌匀，让各种佐料食材的味道相互融合一会儿再吃，鲜得眉毛掉下来。

# 一定要用手吃 # 酱油、葱、姜、蒜 、海瓜子的小贴士

最后夫人说：海瓜子要用手吃... 哈哈😄和我吃瓜子一样

菜谱创建时间：2021-05-28 11:17:22