自制猪肝粉

作者： 磊轩麻麻

为了让娃儿吃滴健康，自己动手。

用料

• 猪肝 一片叶子
• 柠檬 半个
• 姜 6片
• 大葱 半根

自制猪肝粉的做法步骤

步骤 1

猪肝清洗一遍放盆里加水，水量没过猪肝把柠檬，大葱和生姜切片（留一半）一起放进去泡。我泡了24小时把猪肝颜色泡的发白了水变清澈（泡的时候换了5 至6次水）

步骤 2

把猪肝切小块把留的那一半柠檬生姜大葱一起放锅里煮，煮到猪肝熟了捞出来过下冷水

步骤 3

切丁或小块

步骤 4

放锅里小火炒干，猪肝变小颜色变深

步骤 5

稍微晾凉放料理机选研磨功能，打碎（炒得越干打得越细）

步骤 6

我这里过滤了一遍，把粗糙的倒不粘锅里再炒干（炒干能放久）放料理机研磨

步骤 7

最后成这种细腻的粉状

步骤 8

晾凉装瓶密封放冰箱冷冻可保存3个月

步骤 9

吃米粉，面条，粥的时候来一勺很方便哦。 猪肝粉一周吃两次即可

自制猪肝粉的小贴士

我做的是两个娃的量，一个娃吃做半个猪肝叶片就可以了

菜谱创建时间：2021-05-28 03:35:40