可加任意馅料的蛋黄酥

作者： 绿云红雪

用料

• 油皮
• 猪油 60克
• 普通面粉 150克
• 白砂糖 30克
• 水 60克
• 油酥
• 猪油 60克
• 低筋面粉 120克
• 馅料
• 咸鸭蛋黄 12个
• 其他
• 鸡蛋黄 1个
• 黑芝麻 适量

可加任意馅料的蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有需要的材料

步骤 2

将油皮的材料混合

步骤 3

揉成面团

步骤 4

将油酥材料混合

步骤 5

揉成如图样子

步骤 6

将油皮的面团分成小剂子

步骤 7

先擀成舌状，再从下向上卷起来

步骤 8

都做好后，如图用保鲜膜盖上，放置5分钟。并把油酥做成小球状，

步骤 9

再重新整理一次油皮

步骤 10

用筷子从中间压一下，两边向中间挤压

步骤 11

用手或者擀面杖擀成圆片

步骤 12

将油酥包进油皮，这一步视频没拍好，包的手法和包馅料的手法是一样的。

步骤 13

包好油酥的面皮擀成圆形，并把馅料包进去。

步骤 14

在表面刷上一层鸡蛋黄，撒上黑芝麻

步骤 15

进烤箱前的样子

步骤 16

烤箱170度预热后放进去，30分钟后就可以享用美味啦

可加任意馅料的蛋黄酥的小贴士

馅料可以换成任意自己喜欢的

菜谱创建时间：2021-05-27 20:56:10