牛肉切块,凉水下锅➕花椒➕姜片➕料酒煮开后把腥末捞出转小火炖40分钟
把牛肉捞出,牛肉原汤留一勺 西红柿去皮切块,蒜末葱末备用
锅中少倒油把蒜末炒香倒入一半的西红柿炒软 倒入开水➕煮好的牛肉➕一勺牛肉原汤➕盐➕生抽➕料酒➕鸡精➕代糖➕无糖番茄沙司 小火煮15分钟
把剩下一半的西红柿倒锅里再煮5分钟,出锅前撒上葱花即可。