火腿烩鸡纵菌

作者： 杉杉杉杉来吃呀

“云南人把松茸推向了世界，把鸡纵留给了自己”，忘了在哪里看到这样一句话，的确，云南人爱鸡纵菌的鲜甜超过了赫赫有名的松茸，这样做出来鲜掉眉毛，有机会一定试试

用料

• 野生鸡纵 300g
• 宣威火腿（咸肉） 10克
• 青椒 1个
• 蒜 2个
• 热水 150ml
• 葱 1根

火腿烩鸡纵菌的做法步骤

步骤 1

鸡纵上泥土很紧实，先泡水几分钟后，再用流动的水边刷边洗，一定要洗干净，否则吃的满嘴是泥。

步骤 2

洗干净的鸡纵用手撕开，撕成条状即可，别切，切出来口感不好且有刀的味道。青椒切丝，蒜拍碎备用

步骤 3

锅中倒入油后将肥瘦相间的火腿下锅煸炒出香味

步骤 4

放入鸡纵菌快速翻炒一分钟

步骤 5

加入温水，淹没过鸡纵最好

步骤 6

保持大火煮三分钟后放入青椒和和蒜瓣儿

步骤 7

翻炒均匀后撒上葱花即可，因为火腿有咸味，所以是否放盐自己尝一下

步骤 8

享用美味，留一些汤汁，下饭超级美。

火腿烩鸡纵菌的小贴士

至于哪里可以买到好的鸡纵菌，当然是：找我呀😀😀😀

菜谱创建时间：2021-05-27 15:55:25