油煎小土豆

作者： 遇见美食吧

我妈妈的味道，儿时妈妈经常做给我吃，不是煎，而是做咸菜。小土豆香喷喷好吃看得见，分分钟光盘，就是小土豆有点贵啊，正常土豆价格是5员四斤，小土豆是四元一斤。

用料

• 小土豆 1斤半
• 香菜 少许
• 小葱 少许
• 豆瓣酱 半勺-1勺（按照你的口味适当增减）
• 蒜 若干瓣，拍碎

油煎小土豆的做法步骤

步骤 1

1、土豆用水洗净、可以刷子刷、可以加面粉揉搓，反正洗净。 2、冷水、隔水上锅蒸，小土豆蒸熟、筷子能扎透即可

步骤 2

3、电饼铛放入少量油、电饼铛另一面刷油、把蒸熟的土豆倒入电饼铛，电饼铛双面加热，扣盖子，煎这样变色、煎的时候多翻面、尽量都煎至变色，这样好吃

步骤 3

小土豆都这样抽巴了

步骤 4

葱花、香菜末备用。喜欢吃辣可以切一点辣椒，也可以放胡萝卜丁、蒜苔丁，放蒜特别好吃，但因为刚打完新冠疫苗不到我七天，就只能放香菜葱花

步骤 5

锅内放入少量油，放入葱花和香菜，一汤匙大酱，翻炒均匀、撒上香菜即可

步骤 6

铛铛铛铛，开动

油煎小土豆的小贴士

1、小土豆带皮、煎好皮豆皮会抽巴，好吃。也可以大土豆切块，但味道没有小土豆好

菜谱创建时间：2021-05-27 13:25:51