榴莲炖鸡

作者： 仓鼠1982

用料

• 榴莲一瓣 克
• 姜5-8 片
• 盐一小勺 克
• 鸡 半只
• 料酒少许 勺
• 虫草花适量
• 葱花少许

榴莲炖鸡的做法步骤

步骤 1

把榴莲壳里面的瓤割下来，切小块。

步骤 2

鸡剁小块，开水过水捞出，锅里加少许油放入姜片炸香，放入鸡块加点料酒翻炒几分钟。

步骤 3

加水，全部倒入汤锅（我这个是焖烧锅），把切好的榴莲瓤放进去，煮开，再加入一瓣榴莲。然后盖上焖烧锅等待2小时，取出再次烧开，加一勺盐，加点葱花，搞定！

步骤 4

出锅前搅一搅，让榴莲肉化在汤里，汤汁就会非常浓稠。无比美味！

榴莲炖鸡的小贴士

不用焖烧锅的话煮到榴莲肉充分软化就可以。不小心买到了生的榴莲也可以用来炖汤，物尽其用。

菜谱创建时间：2021-05-27 00:05:07