糯米粉2+白糖+玉米淀粉+牛奶,放到一个盆里搅拌均匀
搅拌到细腻无颗粒的面糊
把面糊放到一个盘子里,上面盖保鲜膜,保鲜膜上用牙签扎几个小眼,凉水上锅蒸30分钟
黄油40克
蒸熟后,趁热放到盆里,加黄油,黄油会融化,趁热用铲子压拌,把黄油全部吸收到面里,差不多的时候就用手抓,多抓会儿,小心烫哦
这是抓拌好的面团,就是这个样子的
用保鲜膜包裹严实,放冰箱冷藏3小时以上
打发奶油,把奶油打发到硬
水果切小丁,我这是包半截想起来拍照片了😂
成品,28--29克一个,可以出15个
1,所有材料,不可替代,如果想替代,请自行实验 。 2,面糊蒸熟后,把黄油全部抓拌进去,面很烫,请想办法把面和黄油揉匀。 3,面团冷藏时间一定要够,要不然会粘手,冷藏好的面团,不粘手。 4,糯米粉1(50克),放到炒锅里,小火炒熟,炒到微黄就可以了,这个面,包的时候擀皮用,注意不要炒糊 5,包的时候要快,如果包的慢,请及时放到冰箱里,吃不了的,也要放到冰箱保存,及时食用,奶油会化掉的。 6,请仔细阅读以上小贴士,祝各位成功!