薄荷辣炒牛肉

作者： 力珮

薄荷叶，它的土名叫"银丹草"，具有缓解过敏、缓解感冒、抗菌、消炎等功效。 薄荷的清香，融入到牛肉里，激发味蕾，好吃不腻。

用料

• 牛肉 300克
• 薄荷 多些
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 螺丝椒 两个
• 小米椒 五个
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 白胡椒 适量
• 香油 半勺

薄荷辣炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，➕耗油1勺➕生抽1勺➕料酒1勺➕油1勺 搅拌均匀，腌制半小时

步骤 2

薄荷叶，洗净备用

步骤 3

螺丝椒，小米椒，姜，蒜，备用

步骤 4

先滑炒牛肉，待九成熟，盛出备用

步骤 5

另起锅放油，加入配料，翻炒出香味儿，加入盐➕生抽➕耗油，翻炒均匀

步骤 6

➕滑炒好的牛肉，翻炒几下， ➕薄荷叶

步骤 7

翻炒均匀，放入白胡椒(适量)，大火爆炒，出锅之前，加入适量香油，翻炒两三下，关火，出锅。

步骤 8

超级下饭呦

薄荷辣炒牛肉的小贴士

牛肉一定要腌制，才能去掉肉腥味儿。

菜谱创建时间：2021-05-26 18:00:24