电压力锅红焖羊排（fo系做法）

作者： 佛系家常菜

其实我更喜欢清炖羊肉，羊肉泡两个小时，洗净血水，加几粒花椒、一块姜，炖熟加点白菜丝、出锅盐调味，鲁西南的吃法，爱不够； 但是，今天我媳妇要吃红焖的，所以试试吧。

用料

• 羊排 1000克
• 小葱 三小棵
• 姜 适量
• 盐 3克
• 糖 10克
• 酱油 适量（一般是老抽，可家里没了）
• 郫县豆瓣酱 3勺（其实不辣）
• 番茄酱 1勺（可以不加）
• 土豆 两三个，也可以不放
• 蒜 5瓣
• 花椒 10粒，我用的花椒面，也是因为没有粒了。

电压力锅红焖羊排（fo系做法）的做法步骤

步骤 1

一定要至少泡够两个小时，洗净血水，才没有那么大的膻气味，这是泡好的样子。 山羊肉膻气味小，自己家里吃尽量买山羊肉。

步骤 2

其实调料不太讲究，家里有什么放什么，不喜欢的可以不加，毕竟众口难调！

步骤 3

葱不用切，随便缠一下就行

步骤 4

辣酱是小卖部买的，随便什么牌子都行

步骤 5

姜的用量随便，不喜欢可以不放。

步骤 6

正好中年人家庭常备枸杞，就放了点，也可以不放，

步骤 7

我跟别人学的，不知道为什么要放这个，其实煮的蒜不好吃。

步骤 8

这个味道会有点古怪的酱味，主要是为了这个复合香料味。

步骤 9

也是跟别人学的，不懂这玩意有啥好吃的。

步骤 10

花椒碎粒，主要是家里没有整粒了，都一样。这个是必须要放的。

步骤 11

应该放老抽，可是家里没有了。

步骤 12

全部材料放进锅里，适当搅拌均匀。

步骤 13

美的电压力锅选牛羊肉模式，坐等惊喜！

步骤 14

大概40分钟，排气出锅； 今天运气不错，好吃！😁

电压力锅红焖羊排（fo系做法）的小贴士

电压力锅的好处就是可以把肉快速炖烂，惊喜就是每次都能做出不一样的味道啊！哈哈哈哈哈。。。

菜谱创建时间：2021-05-26 17:13:12