藕削皮切丁,倒入锅中焯水2分钟,捞出过凉水。
调酱汁:生抽、醋、白糖适量,切好蒜末、西红柿,青红椒切小块。
起锅烧油,油热倒入蒜末、青红椒爆香,再加入藕丁、西红柿、盐,翻炒片刻即可。
喜欢吃辣可以再加小米椒!😋