车厘子乳酪派【7寸】

作者： 梁子爱面包

水果根据喜好，草莓，蓝莓都OK了 草莓派，蓝莓派也同样好吃😋!

用料

• 【派皮】
• 低粉 120克
• 糖粉 30-45克
• 黄油 70克
• 蛋黄 1只
• 盐 1克
• 【乳酪酱】
• 奶油奶酪 180克
• 牛奶 90克
• 细砂糖 40克
• 新鲜车厘子 适量

车厘子乳酪派【7寸】的做法步骤

步骤 1

黄油切块，室温放置30分钟软化，加入糖粉，用刮刀翻拌几下

步骤 2

再用电动打蛋器打至颜色变浅

步骤 3

加入一蛋黄

步骤 4

电动打蛋器打几下

步骤 5

一次性加入120克低粉

步骤 6

用橡皮刮刀切拌，翻拌几下

步骤 7

戴一次性手套，弄成团(很容易的)

步骤 8

保鲜袋贴面包裹好，放冰箱冷藏30分钟-1小时(随便哈)

步骤 9

时间到，放到铺有油纸的面板上，上面再盖一油纸【防粘】

步骤 10

擀面杖擀至比模具大2厘米左右

步骤 11

揭开一层油纸

步骤 12

铺入模具整形如图

步骤 13

叉子扎孔【这样烤完全没问题的】

步骤 14

铺上油纸，放上烘焙石【没不放，直接烤】，中层，170度烤大概20分钟【派皮黄就好了】，出炉! 倒入乳酪酱，摆入车厘子，放入烤箱中层180° 烤大概30分钟!

步骤 15

出炉了【不喜欢颜色深，15分钟盖锡纸】

步骤 16

来根香草装点下

步骤 17

吃了才知道它有多美味!

车厘子乳酪派【7寸】的小贴士

🈯🈯乳酪酱做法:乳酪酱中【除车厘子】食材，一次性倒入盆中，隔热水(70-80°)，搅拌至无颗粒的顺滑糊状。 👉模具尺寸:17CM

菜谱创建时间：2021-05-26 14:17:38