下饭菜-饭扫光

作者： 柒丩

现在天气实在是太热了，吃饭又没啥胃口，想要吃点辣的。于是想着自己做点下饭菜试试。教程不是很详细，只是做的时候随手拍了几张照片，没想到做得那么好吃，就想要记录和分享一下。🌱🌱🌱

用料

• 仔姜 500克
• 蒜 1个
• 青辣椒 200g
• 红辣椒 150g
• 洋葱 半个
• 冬菇 15朵
• 豆豉 5勺
• 冰糖 20克
• 豆瓣酱 3勺
• 醋 3勺
• 耗油 2勺

下饭菜-饭扫光的做法步骤

步骤 1

干冬菇用水泡开

步骤 2

材料洗干净切小粒：青红辣椒、仔姜、洋葱、冬菇、蒜蓉

步骤 3

青红辣椒的颜色可真好看，切完辣椒我的手辣了3个小时😭😭😭

步骤 4

锅里放了小半碗的油，下蒜蓉爆香，加入3勺豆瓣酱，下辣椒，仔姜，冬菇，洋葱一起翻炒，加2羹盐，3勺白醋炒几分钟，再加入一小块冰糖小火慢慢熬15分钟后加入豆豉，再加2勺耗油少许芝麻油慢火焖5分钟，放点鸡精调味出锅。(忘记放酱油了，其实也可以不放，咸味够了)

步骤 5

焖炒得差不多了，锅里很多油。。

步骤 6

完成！真好吃🌺

步骤 7

放凉装了满满一盒，太好吃了！

步骤 8

超级下饭，不用去超市买了，可以自己动手做👈👆

菜谱创建时间：2021-05-26 13:23:35