炒回锅肉

作者： 长沙美善品嘟嘟

需要使用TM6

用料

• 五花肉 300克
• 青蒜 2根
• 花椒 5粒
• 豆瓣酱或者老干妈 2勺
• 姜 2片
• 胡萝卜、秋葵或者新鲜辣椒 切片或切丝备用
• 蒜 2瓣

炒回锅肉的做法步骤

步骤 1

将肉和姜片放入主锅，加入400克水，15分钟V反转小勺

步骤 2

冷却切薄片，想切的薄可以冷却后速冻30分钟，这样可以切很薄

步骤 3

主锅放入30克油和花椒，放入带肥肉的五花肉，瘦肉部分不放。找到小炒肉菜谱，跳过前面的步骤直接设置高温烹煮模式10分钟，打开量杯盖，5分钟后放入胡萝卜。

步骤 4

10分钟结束后放入秋葵辣椒，大蒜，豆瓣酱或者老干妈，加入老抽，再设置高温3分钟，

步骤 5

最后设置30秒V反转小勺，出锅

步骤 6

回锅肉出炉。

菜谱创建时间：2021-05-26 12:33:55