鸡蛋茄子

作者： 艾德普

用料

• 圆茄子 1个
• 鸡蛋 2个
• 甜面酱 2勺
• 酱油 2勺
• 糖 2勺
• 大料 3个
• 大蒜 3瓣
• 大葱 少许

鸡蛋茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮洗净。

步骤 2

小盆里打两个鸡蛋，茄子切块，放在鸡蛋里，然后茄子都沾上鸡蛋液。

步骤 3

锅里放入油，油热后下入沾好蛋液的茄子块。

步骤 4

因为加了鸡蛋会有很多泡沫，没关系，还是继续炸。

步骤 5

炸到这样就可以捞出来了。

步骤 6

锅里重新放油，来几个大料、蒜片和大葱。

步骤 7

放点甜面酱。

步骤 8

马上来点水，来点酱油，把水煮开。

步骤 9

放入茄子，放点糖，中小火煮到水差不多没了。

步骤 10

差不多没什么水了，适当的点点盐。

步骤 11

关火，撒点蒜末，出锅。

步骤 12

开吃～

鸡蛋茄子的小贴士

出锅的时候来点香菜也好吃，我不吃香菜所以没有放。

菜谱创建时间：2021-05-26 11:59:01