鲜奶油泡芙‼️下午茶C位甜品

作者： zhenzhen珍珍

一款冰冰凉凉外酥内软的泡芙，自己制作不甜腻，下午茶点的最好选择‼️

用料

• #泡芙壳部分
• 黄油 55克
• 牛奶 60克
• 水 60克
• 盐 1克
• 糖 3克
• 低筋面粉 65克
• #夹心部分
• 动物淡奶油 250克
• 糖 25克

鲜奶油泡芙‼️下午茶C位甜品的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

牛奶、水加入黄油小火融化后大火煮至沸腾，转小火加入低筋面粉快速翻倍，全程小火炒至粉油完全融合无颗粒。

步骤 3

稍微放凉后开始分次拌入鸡蛋液

步骤 4

一直到面糊提起挂糊状态成倒三角即可。

步骤 5

面糊装入裱花袋，大小基本一致的裱在烤盘上。

步骤 6

上下火190度烘烤30分钟左右（根据自己家烤箱调整）

步骤 7

准备好夹心部分材料

步骤 8

中速打发至出现纹路，打蛋器提起奶油不滴落即可。

步骤 9

稍微放量后将泡芙切去头部，裱入奶油

步骤 10

最后撒些糖粉装饰一下。

鲜奶油泡芙‼️下午茶C位甜品的小贴士

奶油部分可根据自己喜好添加可可粉、抹茶粉、草莓粉，味道都是棒棒哦

菜谱创建时间：2021-05-26 11:53:14