炒米肉粽

作者： 陌上菊花开

家人喜欢的美食之一，每次做都能得到认可。

用料

• 糯米 克
• 五花肉 克
• 老抽 勺
• 酱油 勺
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 十三香
• 去皮绿豆
• 扁豆

炒米肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米与去皮绿豆洗净、浸泡，提前一晚最佳。

步骤 2

🙊十三香必不可少，蚝油可根据自己喜欢是否添加。

步骤 3

买了前腿半肥半瘦的肉，提前一天腌制，十三香、酱油、鸡精、少少白糖、盐、蚝油。

步骤 4

花生米、红扁豆，提前一晚浸泡，花生米最好能去皮，不去皮也可以，但一定浸够时间洗净红色水。

步骤 5

热油下锅将米炒香炒到干水，加人佐料炒匀，记得加入芝麻，粽子会特别好吃。

步骤 6

炒匀后的样子😍

步骤 7

包小小的精致！

步骤 8

设置最长时限，跳制即可。

步骤 9

香糯、肉烂又有味。

炒米肉粽的小贴士

糯米与去皮绿豆前一晚开始浸泡，肉也是前一晚加十三香、少量老抽、鸡精、盐一起腌制，热油下锅将浸泡后滤干水的糯米放入锅里炒香炒干水，炒的过程中加入适量的十三香、酱油、鸡精、盐、蚝油炒匀，起锅晾凉后即可包制，我用压力电饭锅拧至最长时间煲熟，即可。

菜谱创建时间：2021-05-26 11:05:29