番茄虾仁盖浇饭

作者： 花卷的小厨房

喜欢西红柿鸡蛋的集美们可以试试番茄虾仁盖浇饭，加了虾仁之后味道更加丰富了，我用的是冰冻的青虾仁，大家不嫌麻烦的也可以买鲜虾来做，味道更加鲜美哦。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 虾仁 250克
• 料酒 1勺
• 鲜抽 1勺
• 蚝油 1勺

番茄虾仁盖浇饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两个打散，虾仁加入一勺料酒腌制5分钟。

步骤 2

番茄烫一下去皮，切成小丁备用。

步骤 3

锅中热油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出。不用洗锅，加入番茄丁炒出汁。

步骤 4

继续加入炒好的鸡蛋和虾仁，再加入一勺生抽和一勺蚝油，翻炒至虾仁熟透即可。

步骤 5

盛出盖在米饭上就好啦、

步骤 6

成品图

步骤 7

成品图

菜谱创建时间：2021-05-25 21:42:33