榨菜（yyds）荞麦冷面

作者： PEIJINJIN

九点下班到家，很饿但是不想再等半个多小时油腻外卖，看看厨余，决定试一试。

用料

• 荞麦面 一份
• 涪陵榨菜 一包
• 白芝麻 一小撮
• 无味苏打水 200毫升
• 白醋 两勺
• 盐 小半勺
• 蚝油 一勺
• 酱油 两勺

榨菜（yyds）荞麦冷面的做法步骤

步骤 1

水烧开，水里小半勺盐，荞麦面煮熟，煮到自己喜欢的软度，过冷水，把面冲干净，不粘稠就行。

步骤 2

煮面期间准备汤底。 白醋、酱油、蚝油、榨菜、芝麻倒入碗中，然后精彩的来了，倒入半瓶五大连池气泡水（冷藏过的），搅拌均匀。

步骤 3

把面放入备好汤汁的碗中，搅拌，再倒入一点点气泡水，拌匀，开吃！ 我最后加了一点日式拌饭海苔，简直不要太香～

榨菜（yyds）荞麦冷面的小贴士

榨菜我用的是涪陵麻辣榨菜，不吃辣的就用原味（涪陵榨菜yyds！），榨菜已经有盐油，还加了点酱油，不需要额外再加盐油，大晚上的清淡点也舒服。 气泡水是东北五大连池气泡水，气很足，价格便宜单喝也不亚于象牌或者巴黎水，用来调酒也很合适。 只有成品图，因为没想到那么好吃🤣下次再做的话补上过程图

菜谱创建时间：2021-05-25 21:32:22