老北京炸酱面

作者： 加油鸭鸭啊啊

用料

• 五花肉 1000克
• 鸡蛋 2个
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 甜面酱 3勺
• 豆瓣酱 2勺
• 糖 2勺
• 淀粉 2勺
• 蚝油 2勺
• 蒜 5瓣
• 姜 大拇指般大小

老北京炸酱面的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

备料：姜蒜搅碎，肉泥备好

步骤 3

调料汁： 生抽：3勺子 蚝油：2勺 老抽：2勺 甜面酱：3勺 糖：2勺 淀粉：2勺 一碗清水搅和

步骤 4

炒香蒜泥和姜末，略呈金黄色

步骤 5

放进肉末继续炒

步骤 6

加入两勺豆瓣酱，继续炒！

步骤 7

炒的差不多融合了，起色了，倒入酱汁

步骤 8

继续炒～

步骤 9

成品！！

步骤 10

备好青瓜丝，胡萝卜丝～

步骤 11

热锅下面条，然后过冷水捞起装碗，青瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋摆盘。炸酱加入葱花后浇淋～大功告成！

菜谱创建时间：2021-05-25 17:40:18