缺这少那的【麻辣螺狮】

作者： Wllsss_

我老公喜欢吃花甲，我却偏爱螺狮，一口一吸真的是夏天的灵魂。

用料

• 螺狮 3斤
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 魔鬼椒 1颗
• 麻椒 1把
• 糖 4勺
• 盐 适量
• 味精 2克
• 蒜末 1勺

缺这少那的【麻辣螺狮】的做法步骤

步骤 1

螺狮加点油泡水，吐沙（2-4小时）

步骤 2

倒入盆中搓洗N遍

步骤 3

直到水清，倒出控水

步骤 4

国内放油倒入蒜末翻炒

步骤 5

倒入螺狮翻炒后把上边调料除了盐都倒进去翻炒

步骤 6

之后加水没过螺狮

步骤 7

水开后放入盐（量就根据自己口味来，可以稍咸点），开大火煮，时间20分钟

步骤 8

出锅盛出，最好能跑个几个小时，或者放一夜第二天再回锅一热，螺狮会非常入味。

缺这少那的【麻辣螺狮】的小贴士

跟花甲一样，葱姜，香叶之类的大料有的话可以放，但是麻椒，辣椒万万不能少，那是灵魂。 还有大家可以在加水的时候把水换成啤酒，味道也会好点，我不加，因为我怕醉，哈哈，其实是懒得去买。

菜谱创建时间：2021-05-25 13:59:36